Paella de marisco

Holaa chiic@ss!! Hoy os traigo la receta de la paella, un plato que es de origen humilde, ya que era una buena manera de aprovechar toda la comida que sobraba.

• Ingredientes y utensilios (para 6 personas):

           ⇾1 cebolla.
           ⇾ 2 dientes de ajo.
           ⇾1 pimiento rojo y uno verde.
           ⇾100 gramos de guisantes
           ⇾Aceite de oliva.
           ⇾Calamares (200 gramos).
           ⇾1/2 kg de mejillones.
           ⇾1/2 kg de gambas.
           ⇾1 kg de almejas.
           ⇾24 langostinos.
           ⇾1/2 kg de arroz.
           ⇾Agua.
           ⇾Sal a gusto.
           ⇾Colorante.
          ⇾1 paellera.

• Procedimiento:

             1. Echar aceite y sofreír toda la verdura (cebolla, dientes de ajo, pimientos, guisantes) hasta que esté pochada, y seguidamente echar el arroz.

             2. Se le añaden los chipirones, se rehoga bien y se añade el agua, el colorante y sal a gusto.

            3. Se pone a cocer durante 25 min y durante la cocción vamos añadiendo el resto de ingredientes para decorar (mejillones, gambas, almejas, langostinos).